4月6日放送「シャキッとみずみずしいキュウリ」

今回のテーマはキュウリ！鹿屋市輝北町のハウスを訪ねます。キュウリは夏野菜のイメージがありますが、いまの時期はハウスでの収穫が最盛期を迎えています。「成分の95％が水分」というキュウリをシャキッとした食感で楽しむ方法やこだわりの育て方について伺ってきました。また、和食の前田シェフに「キュウリと鰻の生春巻き」の作り方も教えてもらいます。