放送「ソラマメと桜エビの炒飯」
主な材料
- ソラマメ（むきみ） … 80g
- 桜エビ … 50g
- タケノコ … 50g
- 冷やごはん … 200g
- タマゴ … 1個
- 長ネギ … 1/2本
- 塩・コショウ … 少々
- 油 … 適量
作り方
- 塩を加えたお湯でソラマメを約20～30秒茹で、氷水にとり皮をむく
- タケノコはうす切りに、長ネギはみじん切りにする
- タマゴを割りほぐし、冷やごはんと混ぜておく
- 油ならしをした中華鍋に油を適量入れ、【手順3】のご飯を加え塩・コショウをし、炒める
- 桜エビ・ソラマメ・タケノコを加え、さらに炒める
- 長ネギを加え、香りが出るまで炒め盛り付ける
