主な材料（2人分）

• スイートコーン…1本
• レモン…1個
• サフラン…ひとつまみ
• オリーブオイル…適量
• コンソメスープ…300�t
• イタリアンパセリ…適量
• 鶏モモ肉…1枚
• 米…1合
• ニンニク…1/2片
• 塩…適量
• トマト…適量

作り方

1. スイートコーンの粒を取り出す
2. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏モモ肉を一口大に切りサフランと一緒に炒め、こんがり焼き色がついたら刻んだニンニクを入れ更に炒める
3. 一旦火を止めて、【手順2】に米を入れよく混ぜる
   ※米は洗わなくてOK。気になる方は無洗米を
4. 【手順3】にコンソメスープを加え、塩で味を整えたら、輪切りにしたレモンとスイートコーンを入れる
5. 【手順4】を強火で沸騰させ、水気がなくなってきたら蓋をして弱火で約20分煮る
6. 大皿に盛り付け、ミニトマトとイタリアンパセリを添えたら完成！