９月１７日は「イタリア料理の日」　イセエビ尽くし！コース料理　鹿児島

季節は“食欲の秋”です。イタリア語で料理を「クチーナ」といいますが、語呂で「９・１・７」、９月１７日はイタリア料理の日なんです。秋を楽しむコース料理を堪能してきました！

【下鶴琴音アナウンサー】
「夏の終わりから秋への移り変わりを感じる時期になりましたね。秋といえば食欲の秋。17日は、こちらのイタリア料理店で秋の味覚を堪能してみます」

鹿児島市の甲突川沿いにある「マルコポーロ」今が旬のとっておきのコース料理が18日から始まります。

メインに使われる食材がイセエビ！
先月漁が解禁になり今が旬のイセエビを丸ごと一尾使った贅沢なコースです。

【下鶴琴音アナウンサー】
「まずは、この立派なイセエビをカルパッチョでいただく。ぷりっぷり。イセエビの甘味がすごく出てくる。カルパッチョで爽やかに仕上がっている」

県産の生きたイセエビを注文が入ってから調理することでより新鮮な刺身が味わえます。メインは、イセエビを使ったパスタ！

【下鶴琴音アナウンサー】
「イセエビ半分が豪快に乗ったこちらのパスタも頂きます。イセエビの濃厚な旨味と甘味が凝縮されたのと、トマトの酸味が完璧にマッチ。最高においしい、そして贅沢で気持ちまで上がる」

トマト、クリーム、和風の３種類のソースから選べます。

そして最後はこのイセエビの殻から出汁をとった味噌汁。
丸ごと一尾を余すことなく堪能できます。

【下鶴琴音アナウンサー】
「味噌汁までイセエビ、何とぜいたくなコースなんでしょう」

この時期限定のイセエビのパスタコースは、ランチ、ディナーともに注文できます。

【Marco Polo 坊野　佑美店長】
「お客様が一番喜ぶイセエビを丸ごと一尾使ったコース、マルコポーロで秋を楽しんで頂けたら」