「時短♪みそグラタン」（11月22日放送分）
主な材料（2人分）
- サトイモ…5個
- 小松菜…2杷
- ベーコン…適量
- シメジ…適量
- 白みそ…10g
- 牛乳…250cc
- 小麦粉…20g
- バター…20g
- サラダ油…適量
作り方
- サトイモを流水で洗い、ザルにあげて、ラップで包み電子レンジ600Wで約5分加熱する
※ポイント:サトイモは皮ごとラップに包む - 加熱後はよく冷まして皮をむき、一口大に切り、小松菜、ベーコンも一口大に切り、シメジはほぐしておく
- 白みそと牛乳50ccをよく混ぜる
※ポイント:みそは牛乳で溶かしておく - フライパンにサラダ油を引き、ベーコンとシメジを炒め、シメジに火が通ったらサトイモを加え炒め、フライパンの半分に寄せて置く
- フライパンの残りの半分を使い、小麦粉とバターを炒め、牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作る
- 白みそを溶かした牛乳を加え、ホワイトソースができたら、ベーコンなどの具材とよく絡め、グラタン皿に移す
- チーズを上にかけ、オーブンやトースターで加熱し、チーズがとけたら完成♪
シェフ
前田大介 シェフ
料理処 おく屋
- 住所：鹿児島市西千石町12-13梶原ビル1階
- 電話：099-223-9105
- 電話を掛ける
- 休み：水曜日
- 駐車場：なし
- 営業：ディナー 17:00〜23:00 (OS22:30)