11月23日放送「サトイモ」

今回のテーマは、サトイモ。さつま町のサトイモ畑を訪ねます。今回ご紹介するのは、赤芽の「セレベス」という品種。白芽に比べて、ホクホク食感が強いのが特徴です。面高亜沙美リポーターが、その魅力を生産者さんご夫婦に伺います。JA北さつま管内では、収穫後に各生産者さんが自宅に持ち帰り、ひとつひとつ手作業で箱詰めし「手づくりさといも」として販売しています。生産者さんによると、愛情たっぷりのサトイモは、豚汁がおすすめだそうです。MOGUMOGUキッチンのコーナーでは、和食の前田大介シェフによる「サトイモと牛肉の煮物」を紹介します。